市物价局监测中心通过对我市主要食品价格的连续监测发现，在今年前期一直呈低位运行的猪肉价格，近来出现上涨走势，目前定点监测市场鲜猪肉价格已升至12元/500克，较10月、11月同期分别上涨16.5%和14.3%。

经历了春节前、后市场需求从高峰到低谷的巨大转变，今年2月份开始，在市场供应仍保持相对旺盛的状态下，我市鲜猪肉价格开始出现下滑，3月上旬便降至11元/500克这一自2011年5月份以来的最低值，较年初及春节期间的12.50元/500克下降12.0%。此后较长一段时间内，市场需求一直保持“不温不火”。而今年国内经济增速下滑，农村外出务工人员相对减少，在当地进行生猪养殖者增多，使得生猪货源供应维持在较高水平，带动鲜猪肉价格继续回落，6月末更降至9.50元/500克，再次改写近一年来的价格最低值。

下半年，虽有“中秋”、“国庆”两节对市场需求的拉动，但猪肉价格并未有大的变化，仅在“中秋”前夕短时升至11元/500克，10月上旬便降至10.30元/500克，11月中、下旬为10.50元/500克，均处于较低水平。然而，自11月末开始，随着气温的明显下降，我市猪肉价格一转前期的低迷走势，出现较快上涨，在迅速升至11元/500克后，12月中旬再涨至12元/500克，较一个月前涨幅达到14.3%。与此同时，生猪养殖场生猪出场价格也在最近一个月内由7.10元/500克涨至8.30元/500克，涨幅达到16.9%。

经分析认为，我市猪肉价格在近期较快上涨的原因为：一是入冬后天气明显转冷，特别在接近年终之时，也逐步进入一年中最冷的时期，季节性因素对肉类商品需求所起的带动作用十分明显；二是为避免寒冷天气可能导致的损失，部分散养户在严寒时节减少养殖或暂时清圈停养，使得近期的生猪出栏量较前期略有下降；三是由于市场需求量大，近期以来新玉米价格一直维持较高水平，对提高生猪养殖成本进而推动猪肉价格也起到了不可忽视的作用。