马大嫂最关心的肉蛋价格又有新的苗头。

据悉，浙江省内大猪基本消耗完毕，再加上国家最近启动新一轮冻猪肉收储以及饲料上涨等原因，生猪收购价已经开始回升，杭州方兴种猪有限公司的生猪收购价较上周提高了0.5元/公斤，批发价格也出现小幅反弹。

这两天，蛋价也一路走高，不少报价达5.5元/斤，甚至有农贸市场摊贩喊出了6元/斤。“上半年蛋鸡大量淘汰，再加上饲料高涨，眼下存量是一年中最低，价格却是最高峰。”杭州禽蛋行业协会会长钱明伙说。

生猪价开始回升

“上周，生猪每公斤收购价为14.45元，这周已涨到15元。”存栏量达到1.8万只的杭州方兴种猪有限公司董事长施妙方说道。

最近，受国家即将启动新一轮冻猪肉收储、饲料价格快速上涨及台风强降雨天气等因素影响，浙江市场的生猪收购价格呈明显回升态势。省物价局监测数据显示，本周三全省生猪平均收购价每50公斤为739.82元,与8月5日比上涨8.61%。此外，大猪猪源减少。全国多个产区情况反映，前期存栏较多大体重猪源基本消耗完毕，因此流入浙江生猪数量相对减少，这也为浙江猪价回升创造了条件。

生猪收购价明显回升，导致猪肉批发价格也同步回升。省物价局监测显示，周三全省猪肉平均批发价格为9.63元/斤，与8月8日相比上涨5.48%。而受滞后效应影响，猪肉零售价格基本稳定。

对于猪肉的后市行情，施妙方仍表示不容乐观，“受美国干旱等影响，玉米等价格还在不断上涨，推升饲养成本。”后期，随着国家冻肉收储政策的实施，省物价局预计生猪收购价还有回升空间。

蛋价达今年最高已突破5元/斤

“最近蛋价一直在涨。7月份红蛋的批发价还是3.8元/斤，白蛋每斤要贵0.3元-0.5元/斤，现在红蛋批发价是4.4元-4.5元/斤，白蛋批发价已经要5元-5.2元/斤。”建德松溪生态养殖场杨红根经理表示，已有超市预付定金来敲定进货价。

钱明伙也连连说，最近蛋价涨得厉害，“这算年内最高价了，但还是比去年最高价要低些。”

此轮蛋价上扬，杨红根和钱明伙都提到了饲料因素。“美国、巴西干旱引起玉米为主的饲料价格上涨，年初鸡饲料才1.3元一斤，现在要1.6元一斤。此外，上半年养鸡都是亏本的，不少小的养鸡户都不养了，鸡数量变少，但是市场需求还在，价格自然而然就提上去了。”杨红根经理补充，“天气热，鸡下蛋也少。”

钱明伙说,“一斤鸡蛋的成本大约3.8元。运费根据距离远近又有不同。建德到杭州每斤鸡蛋运费成本0.2元，江苏产地过来要0.3元，东北方向的高达0.5元。”而最近油价又上涨，所需运费成本更高。

钱明伙认为，接下来，蛋价还会继续往上走。“9月开学，学校鸡蛋需求量增加，或有持续上涨趋势。”